Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинарное (список заголовков)
00:54 

По следам птицелова / Германия. Весна 2012

carpe diem

День 9. Гамбург




Привет, Гамбург. Сегодня мы с тобой от корочки и до корочки. Будут каналы и корабли, маяк на закате, лабскаус, барахолки и снова корабли. Наши новые друзья, с которыми мы познакомились вчерашним вечером на концерте The Dartz и гуляли по гамбургским крышам над каналами, легко и без вопросов приютили нас на пару ночей, а на утро Слава предложил показать город. После вчерашних крыш мы доверились ему полностью, ведь кто как не русский дартширец, мигрирующий в Германию, сможет лучше показать нам свой портовый немецкий город?

Продолжение

@темы: Фото, Путешествия, Приключения, По следам птицелова, Маяки, Кулинарное, Европа, Германия

10:36 

Путеводитель по Аландским островам. Часть 11

carpe diem

Энебо и смотровые площадки


Больше счастья я люблю свободу
Или, скажем так, покой и волю
Чем слабей принадлежишь народу,
Тем ты меньше подлежишь контролю

(с) Умка




Ночь мы провели на самой высокой точке Аландских островов, на вершине горы Гета, наверху башни - в спальниках на деревянном полу. Закат через пару часов сменился волшебным рассветом, и меня около четырех-пяти утра разбудил холод, ведь, как известно, самый холодный час - это час перед рассветом. Проснулся, натянул полосатую кофту, капюшон и уснул дальше. А холодно в башне было в основном оттого, что не хватало некоторых стекол. В остальном ночевать там, над верхушками кривых сосен, было здорово, как на вершине мира. Будильник завели на восемь утра, опасаясь, что нас могут потревожить ранние туристы. (Серьезно? Утром в понедельник?! Когда тут вообще с туристами не очень-то густо...) Но мы проснулись, проснулись еще не до конца, но уже спустились вниз, вытащили велосипеды и покатили вниз, в Гету, а потом дальше и по трассе....

читать дальше

@музыка: Умка

@темы: Активный отдых, Аландские острова, Велотрип по Финляндии и Аландам, Европа, Карты, Кулинарное, Люди, Приключения, Природа, Путешествия, Скандинавия, Советы, Финляндия, Фото

14:54 

Путеводитель по Аландским островам. Часть 9

carpe diem

Усадьба Яна Карла и Кастельхолм




Эту главу нашего многообещающего путеводителя я бы хотел посвятить традициям Аландских островов. По независимому от нас стечению обстоятельств, а вовсе не благодаря успешному планированию маршрута, наши первые дни пребывания на Аландах как раз пришлись на дни главного финского праздника Юханнуса. Финны верны своим традициям и независимо от времени года, погоды и даже независимо от самого праздника, у финнов из века в век сохраняются две традиции - сауна и купание. Вдобавок к этому обязательный атрибут - жареные сосиски и пиво. Будь то Рождество, Пасха, Первомай или Юханнус. Правда в контексте последнего, еще принято разукрашивать высоченный шест разными гирляндами и ленточками и разжигать костры. Ну и... пожалуй, всё. Приезжайте на Аланды на Юханнус - вы не пожалеете! Приезжайте на Аланды в любое другое время - вы ничего не потеряете! За этот день мы видели на Аландах много разукрашенных шестов и флагштоков, а в остальном Юханнус никак не давал о себе знать, хотя... хотя, стоит отдать должное, к вечеру дух праздника все-таки настиг нас, совершенно неожиданно для всех. Но до вечера еще впереди весь день, и пока мы лучшем расскажем читателям о других традициях, которые действительно живы на Аландских островах.

читать дальше

@темы: Фото, Финляндия, Советы, Скандинавия, Путешествия, Природа, Приключения, Праздники, Кулинарное, Карты, Замки, Европа, Велотрип по Финляндии и Аландам, Аландские острова, Активный отдых

00:13 

В чем вся соль

carpe diem
На ужин в качестве entree был terrine из лосося с острым сметанным соусом и провансальскими помидорками, фаршированными острым чеддером, как aperitif выпили традиционный pastis, основное блюдо - "рыба дня" с гарниром из риса с приправами из трав и кусочками жареных баклажанов, запивали домашним вином из графина - вопреки всем нормам - не белым, но красным, а на десерт - панакота из малины. Хорошо ощущаю причастность к этой стране, а вернее к трепетному отношению французов к еде, когда за ланчем или ужином вместо политики, экономики или любой другой скучной темы, люди обсуждают то, что едят (верно заметил Питер Мейл!). Единственное, что мне остается совершенно неясным, так это то, почему в Провансе абсолютно не солят еду. Всю. Хотя на столах и стоят солонки и перечницы и можно допустить, что посетителям предлагается самим посолить и поперчить столько, сколько им угодно - но ведь вкус-то у просоленной в процессе готовки (допустим) рыбы будет совершенно иным, нежели если ее посолить уже после подачи на стол. Короче этого я не могу понять и этого я не разделяю, ибо солить и перчить нужно каждое блюдо во время приготовления ровно столько, сколько блюдо того заслуживает (вспомним выдриный суп).
За сим доброй ночи и с первым днем осени (как оказалось осень уже наступила, чудеса!)

@темы: Прованс, Кулинарное, Ma Provence et moi, Франция

23:57 

Переводим Redwall Cook Book

carpe diem
Обладая особыми навыками в английском языке, я довольно часто обращаюсь за помощью к таким ресурсам как translate.google.ru и translate.ru, и вот если результаты гугл-переводчика чаще зависят от его настроения, то транслэйт.ру юморит каждодневно. Вот немного выписок из перевода рецептов Redwall Cook Book, по-моему, это прекрасно.

Потяните основы от грибных заглавных букв и поместите заглавные буквы в одну сторону. Урежьте далеко основания основ, затем расколите основы точно.
(имелось ввиду: Отделить ножки грибов от шляпок и положить их отдельно. Отрезать кончики у ножек и затем мелко нарезать сами ножки.)

Чтобы сделать суп, впитайте высушенные бобы в воде быстро. Истощите впитанные бобы и передайте их большому горшку.
(имелось ввиду: Чтобы сделать суп, замочите сушеную фасоль в воде на ночь. Слейте воду и пересыпьте фасоль в большую кастрюлю.)

В большом сковорода при средней температуре подогревают нефть.
(имелось ввиду: В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.)

Добавьте грибы и перцы и повара, шевелясь иногда, в течение еще 3 минут.
(имелось ввиду: Добавить грибы и перец и варить, помешивая, в течение 3 минут.)


Продолжение, как говорится, следует.

@темы: Кулинарное, Веселое, Рэдволл

13:32 

carpe diem
Варенье готово! Вышло жидковато, зато пахнет вкусно, как мед из одуванчиков, ведь наверно это и есть мед. Пусть до этого мы закупоривали солнце в старые бутылки из-под вина, теперь оно будет закупорено в стеклянные банки с разноцветными крышками... Зимой откроем :) Но и на СанФур наверно возьму баночку, ведь здорово же это, мед-варенье из одуванчиков!

@музыка: Алексей Вдовин - Пегий пёс

@темы: Кулинарное

23:47 

The Redwall Cook Book

carpe diem
Сходил сегодня на почту и получил там бандероль от Ромуальда. Спасибо за подарок, я ведь давно мечтал о ней :-)



Полистал немножко, там такие здоровские картинки. И рецепты! Даа, будем готовить что-нибудь на СанФуре. Кстати, регистрация открыта.

@музыка: Jethro Tull

@темы: Кулинарное, Книги, Рэдволл

Земля приключений

главная